La focaccia a débarqué à Bordeaux ! Ce pain italien généreux, parfumé à l’huile d’olive et garni de produits savoureux, séduit de plus en plus de gourmands dans la ville.
Que vous cherchiez une focacceria traditionnelle des Pouilles, un concept moderne ou une adresse de quartier, Bordeaux regorge aujourd’hui de bonnes adresses. Du côté des Grands Hommes, des Capucins ou des Chartrons, chaque coin a sa pépite.
Voici notre sélection des meilleurs restaurants où déguster d’authentiques focaccias à Bordeaux, sur place ou à emporter.
Focaccia Novettino
📍 12 Place des Grands Hommes, 33000 Bordeaux
🕗 Du lundi au samedi de 11h à 21h
Novettino est le tout premier bar à focaccias de Bordeaux !
Ici, la focaccia est préparée chaque matin dans leur cuisine, puis toastée et garnie sous vos yeux en 40 secondes chrono. Avec 15 recettes signatures comme la « Primavera » (tomate, pesto, mozzarella, jambon cru) ou l' »Oro Bianco » (ricotta à la truffe, jambon rôti, stracciatella), il y en a pour tous les goûts.
L’ambiance ? Chaleureuse avec une terrasse de 12 places en plein triangle d’or. Les produits viennent directement d’Italie et la qualité est au rendez-vous.
Madonna me focacceriaMadonna me focacceria
📍 134 Cours Balguerie Stuttenberg, 33300 Bordeaux
📞 05 56 43 01 21
Chez Madonna’Mè, on découvre la véritable focaccia des Pouilles ! Fabiana a voulu ramener la véritable et unique focaccia de sa région natale à Bordeaux. Le secret ? Une pâte au levain qui mature 72h pour une digestion parfaite.
Cette focacceria artisanale propose des focaccias et pizzas à la coupe préparées chaque jour dans leur laboratoire.
Les recettes changent régulièrement selon les produits que leurs fournisseurs proposent, mais on privilégie toujours des produits issus de l’agriculture locale.
L’authenticité et la tradition sont les maîtres mots de ce comptoir familial. Les focaccias sont garnies de charcuteries, fromages et légumes sélectionnés avec soin.
Andiamo Focacceria
📍 32 Rue des Argentiers, 33000 Bordeaux
🕗 Lundi-mardi 12h-14h30, mercredi-samedi 12h-14h30 et 19h-22h
📞 06 75 30 21 49
Andiamo est une adresse italienne pleine de charme entre la place du Palais et la place Saint-Pierre. Cette focacceria familiale propose des focaccias chauffées et garnies de produits frais dans une ambiance chaleureuse.
La spécialité de la maison ? « La crème de la crème » avec sa mozzarella di bufala DOP, jambon blanc italien, coulis de tomates et basilic frais. Tout est fait maison, des soupes aux desserts, en passant par les boissons.
L’équipe met l’accent sur une démarche anti-plastique et privilégie les ingrédients de qualité directement importés d’Italie. Une adresse intime parfaite pour une pause déjeuner ou un dîner en petit comité.
Boccaccia
📍 52 Place des Capucins, 33800 Bordeaux
🕗 Mercredi-dimanche 10h-00h, service 12h-15h et 19h-23h
📞 05 57 96 82 57
Boccaccia, c’est bien plus qu’une simple focacceria ! Antonio et Fabio ont créé une véritable trattoria italienne au cœur du marché des Capucins. Ici, pas de pizzas classiques mais des focaccias artisanales et une cuisine traditionnelle italienne.
Le concept ? Grillades au charbon de bois comme chez la nonna, focaccias garnies de produits sélectionnés directement dans les Pouilles, et une ambiance conviviale avec équipe 100% italienne.
L’endroit est idéal pour une expérience authentique dans un cadre chaleureux.
LasagnA
📍 3 Rue de la Merci, 33000 Bordeaux (2ème adresse : 23 rue Notre-Dame)
📞 09 87 52 05 25
LasagnA est unique à Bordeaux : le premier restaurant entièrement dédié aux lasagnes ! Mais ce qui nous intéresse ici, c’est que chaque menu est accompagné d’une tranche de focaccia maison fraîche.
Le concept de Pedram : proposer 8 recettes de lasagnes (De Niro, Fernandel, Al Pacino…) avec à chaque fois cette fameuse focaccia artisanale en accompagnement. La décoration chaleureuse avec sa cave à vins crée une ambiance familiale.
Une adresse parfaite pour découvrir la focaccia dans un contexte différent, accompagnée d’une cuisine italienne généreuse et faite maison.
Palatino
📍 8 Rue de la Merci, 33000 Bordeaux
🕗 Tous les jours midi et soir
📞 05 64 21 16 84
Palatino, c’est l’expérience Big Mamma à Bordeaux ! Cette trattoria spectaculaire de 850m² propose des focaccias napolitaines dans un décor théâtral avec balcon aux airs de théâtre à l’italienne.
Le chef Nino Ciufo et sa brigade mettent en avant des focaccias garnies de produits d’exception : burrata de 250g de Puglia, bresaola de bœuf, fromages de Bergame… Tout vient directement des producteurs de la Botte.
L’ambiance ? Survoltée et généreuse, avec statues antiques, néons fluo et décor extravagant.
Réservation fortement recommandée pour cette expérience unique où la focaccia devient spectacle.
Matsa caffè
📍 16 Avenue Thiers, 33100 Bordeaux
🕗 Lundi-vendredi 9h-14h30
📞 09 73 88 42 49
Matsa Caffè révolutionne la focaccia à Bordeaux : c’est le premier restaurant italien végétarien de la ville !
Sara et Matthieu proposent des focaccias maison dans une démarche éco-responsable et gourmande.
Chaque focaccia est pétrie et cuite sur place tous les matins, puis garnie de produits frais issus de l’agriculture locale. La carte change tous les mois avec toujours une option vegan et sans gluten.
L’ambiance ? Coffee shop chaleureux avec terrasse ensoleillée, vaisselle chinée et peintures à la chaux naturelle. Unique pour sa vision végétarienne de la tradition italienne.
Poggetti
📍 32 Rue Gaspard Philippe, 33800 Bordeaux
🕗 18h30-22h tous les jours
📞 05 57 12 03 09
Poggetti, c’est l’institution du quartier Saint-Michel depuis 2016 ! Ce restaurant familial est le petit-frère de l’épicerie italienne « Cosí si Mangia » et propose des focaccias napolitaines authentiques.
Tous les produits viennent directement d’Italie, et les focaccias sont préparées selon la tradition napolitaine. L’ambiance populaire et conviviale avec terrasse de 60 places exposée plein sud fait le bonheur des familles.
Une adresse abordable et authentique où la focaccia côtoie pizzas napolitaines et cuisine traditionnelle, dans l’esprit d’une véritable trattoria de quartier.
Bistro Mimi
📍 17 Rue Huguerie, 33000 Bordeaux
Bistro Mimi complète notre sélection des adresses focaccia à Bordeaux. Situé dans le centre historique rue Huguerie, cet établissement propose sa vision de la cuisine italienne avec des focaccias préparées selon les recettes traditionnelles.
L’adresse mérite le détour pour sa localisation privilégiée et son approche artisanale de la gastronomie transalpine.
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